À Cormes, dans la Sarthe, Gilles Michaudel est installé dans la ferme familliale du Chêne, sur 90 ha, où se trouvent brebis. Convertie en bio depuis 2009, en plus d’un élevage de moutons, céréales et pommiers. Ce sont les produits du verger qu’il fournit à l’AMAP, les pommes mais aussi en jus, en cidre ou gelée.
Le verger compte une vingtaine de variété de pommiers, parmi lesquelles sont mélangées pommes douces, douces-amères, amères, acides et acidulées, en haute-tige ou demi-tige.
