Une fois par mois, Gilles Michaudel nous propose les produits transformés de son verger, avec du cidre, du pommeau, de la gelée, du jus de pommes, du pétillant et du vinaigre.
Le cidre demande une attention particulière, un équilibre entre le variétés douces, douces-amères, amères, acidulées, acides entre les variétés produisant régulièrement et les variétés riches en arômes mais plus fantaisistes sur les rendements. Il est proposé à la bouteille ou en carton de 6 bouteilles :
- moelleux
- demi-sec
- brut
Les gelées :
- pommes
- pommes – cannelle
- pommes – gingembre
- pommes – lavande
- pommes – piment
- pommes – foin
- cidre
- pommes – calva
