Magalie Dupont et Sébastien Baumgarten sont installés à Vaupillon sur 1,4 ha. Ils ont démarré en 2016 une activité de culture, récolte et transformation de plantes aromatiques et médicinales, certifiée bio, en parallèle d’une activité touristique de chambre d’hôtes.
L’ensemble des cultures se fait en plein champs (pas de cultures sous serres), en produisant au maximum plants et semis à la ferme. Le travail du sol est limité, sans utilisation d’outils mécaniques. Une partie de la production se fait aussi à partir de cueillette « sauvage », en forêt, prairie ou sur les terres d’autres agriculteurs bios.
Dans une approche en permaculture, leur travail se fait avec pour objectif d’avoir un impact positif sur la bio-diversité animale et végétale, en étant le moins possible consommateur de ressource. Toute la transformation est faite sur place.
