Marie Barbaz a monté la micro-brasserie La Baz à Coudreceau en 2019. Depuis elle a été rejointe par son frère Clément et ses tous deux qu’ils créent, testent puis fabriquent la bière La Baz.
Le brassage, la fermentation et le conditionnement sont faits sur place à partir de recettes qu’ils ont élaboré. Les bières sont bios, le plus possible avec un approvisionnement local, ce qui est encore compliqué pour le houblon.
Plus d’info sur la brasserie sur leur site : https://www.brasserielabaz.fr/
