Catégorie : la_ferme

Quand Christophe Lecuyer à Bretoncelles à cesser son activité de production d’huile, les Cirou ont récupéré le pressoir pour reprendre le flambeau. Les huiles sont pressées lentement et à froid, ce qui assure leur qualité gustative et nutritive. Elles sont ensuite stockées et mises en bouteille sur la ferme. Le GAEC de la Ferme nous…

Proposée par le GAEC de la Ferme à Brunelles, la farine est issue du blé de la ferme, moulu sur place. Le moulin est en pierre, monté sur ressort ce qui n’échauffe pas la farine. Elle est proposée blanche, semi-complète, complète, intégrale, en paquets de 1 ; 5 ou 20 kg. Les livraisons ont lieu toutes…

Les porcs sont élevés sur paille sous hangar, nourris avec les céréales et protéagineux de la ferme + le fourrage (et éventuellement des pommes), le son de la farine et du tourteau de colza (résidus du pressage de l’huile de colza). Ils sont abattus à 8 mois. Les agneaux sont nourris à l’herbe ou au…